Sorano è un paese arroccato in modo pittoresco su una scoscesa rupe tufacea che presenta vari dislivelli. Il centro abitativo si compone da vicoli, cortili, archetti, portali bugnati, scale esterne, logge e cantine scavate all’interno del tufo dove in passato veniva seguita la vendemmia. Questo tipo di cantine sono rarità nel contesto Italiano, tanto da essere presa maggiormente in considerazione dalle autorità locali,regionali e nazionali, cercando di creare dei percorsi.